|
|
Indiaas Gekruide Gehaktballen In Tomatensaus En Spiegelei
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr.runderghakt*
2 witte boterhammen,(zonder korst)*
1 eetlepel milde currypasta*
mespuntje zout*
1 kleine ui(geraspt)*
1 verse groene peper(fijngehakt)*
1 bosje koriander(fijn gehakt)*
1 ei (losgeklopt)*
4 eetlepels olijfolie*
1 blik gepelde tomatenblokjes*
4 eieren*
Voorbereiding:
Laat het brood weken in een paar eetlepels water en knijp het dan uit*
Doe het gehakt in een kom met de currypasta,brood,zout,geraspte ui, fijn gehakte groene peper,de helft van de koriander en 1 ei en kneeed het snel tot een homogeen gehakt*
Vorm er 8 balletjes van*
Bereidingswijze:
Verwarm de olie in de hapjespan en bak de balletjes rondom aan*
Giet er de tomatenblokjes bij en nog een snufje zout*
Laat zonder deksel 5 min.pruttelen zodat de saus indikt*
Breek de eieren in een kommetje,laat de dooiers heel*
Giet nu de eieren voorzichtig tussen de balletjes in de saus en doe de deksel op de
pan*
Laat in 5 min. gaar stoven*
|
|
|